1 Elegir una comunidad de escasos recursos socioeconómicos con una nececidad nutrimental particular: Casa de asistencia, asilo, casa hogar, escuela, fundación, hospitales, etc.
2 Diseñar una dieta funcional donde se incluya uno o más alimentos funcionales en base a las necesidades específicas de la población.
3 Elegir y/o buscar alimentos funcionales de fácil acceso y adquisisión para la comunidad, o bien, que ellos incluyan en su dieta diaria pero con muy poca frecuencia
4 Taller informativo sobre los alimentos funcionales y su beneficio a la salud
5 Dentro del taller, preparar al menos un platillo de la dieta propuesta con la comunidad elegida.