1. Visita a la comunidad para conocer el proceso y primer recopilación de datos.
2. Búsqueda de información de la normativa que regula la elaboración y venta de estos productos.
3. Elaboración de un manual de proceso que incluya los balances de materia y energía.
4. Generación de propuestas para el aprovechamiento de la energía en el proceso.
5. Presentación y entrega de reportes a la Organización.