1. Conocer la metodología de SROI
2. Investigar sobre el contexto socioeconómico del municipio San Diego la Mesa Tochimiltzingo
3. Conocer al Socio Formador, sus proyectos productivos y el trabajo que ha realizado en el municipio
4. Conocer la propuesta de proyecto de mezcalería para el municipio
5. Identificar stakeholders del proyecto
6. Construir el marco lógico y mapa de impactos del proyecto
7. Definir indicadores de impactos sociales del proyecto
8. Conocer la comunidad San Diego la Mesa Tochimiltzingo y el proceso de producción de mezcal
9. Entrevistar a posibles beneficiarios del proyecto de mezcalería y productores actuales del mezcal sobre sus necesidades y el impacto económico y social que tendrá una fábrica de mezcal que facilitaría la producción
10. Asignar valores a los impactos sociales identificados
11. Calcular el SROI
12. Preparar el informe final para la organización y comunidad